我觉得关于海带，喜欢的人喜欢，不喜欢的人不喜欢。 海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。工具/原料more冬瓜(1000克)海带(200克)红萝卜(1块)葱2根油3勺姜小块蒜3瓣八角1个冰糖6颗五香粉1勺蚝油1勺老抽2勺盐2勺步骤/方法1/10分步阅读冬瓜切块2/10葱切段，蒜切片，生姜切粒！3/10切块4/10海带提前泡好，开水烫下去处海带腥味！切成大块！5/10小火慢熬！起泡进行下一步6/10倒入冬瓜翻炒上色！7/10翻炒后放入葱姜蒜！五香粉，盐，老抽！8/10加水放入八角炖煮三分钟！9/10放入海带翻炒！盖盖子焖3分钟！10/10加入蚝油，大火收汁