圆白菜用手撕成小块，水洗净，沥干水分备用。

用一小勺猪油，使猪油成液态。

干辣椒切成段，大蒜切片备用。

炒锅烧热，放入猪油融化后，放入备用的圆白菜翻炒。只需要翻炒一小会儿，等圆白菜稍微软了，就立刻捞出。

接着锅内放少许色拉油，放入花椒。煸炒出香味的时候，把花椒捞出，接着放入干辣椒和蒜瓣翻炒。接着放入圆白菜，加入备用的调味料。中火翻炒，等圆白菜都变软后，加入少许香油即可出锅。

炒熟后，就可以出锅装盘。美味的手撕包菜就做好了。

盐不要放太多。