订阅暑期美味菜25—海带素鸡烧肉
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
暑期里荤与素，营养与美味一锅出的菜。工具/原料more海带(200克)素鸡(200克)猪后腿肉(400克)盐适量醋适量胡椒粉适量干红辣椒3只方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
海带，切成长度为6CM左右的长条状，素鸡，切圆片，猪后腿肉，切成厚度为5CM左右的方块，然后分别焯水后备用。
2/3起热油锅，放入焯过水的肉块爆炒，炒去多余水分后，加入适量开水和大茴，并转中火，15分钟后，加入素鸡，转小火。
3/35分钟后加入海带、辣椒和盐，5分钟后转大火，收去多余汤汁，撒上胡椒粉，即可关火出锅。
注意事项nbsp;若喜欢素鸡形状漂亮和油腻感多些的，可以将素鸡过油或用橄榄油煎制两面金黄后，备用。
nbsp;海带和素鸡是否焯水，根据自己的口味而定，此道菜烧制时用的是厚海带，所以焯水后口感更佳。
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