莲子百合排骨粥主要是用新鲜的莲子和百合与排骨共同熬制而成的一种养生食品，还可以清肺止咳，对于肺热导致的咳嗽现象有很好的改善作用，可以消痰化痰。工具/原料more排骨(450g)百合(180g)莲子(120g)胡萝卜100g花生油5g食用盐8g生抽3g蚝油3g生粉2g白糖2g姜片5g方法/步骤1/7分步阅读

百合一瓣一瓣的拨开，清除掉坏掉的百合，再清洗干净；莲子直接买去掉壳的回来清洗干净即可。

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排骨清洗干净，用花生油、食用盐、生抽、蚝油、生粉、白糖和姜片搅拌均匀腌制30分钟（一次性把食用盐放了调好味道一会煮不用另外加食用盐）。

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水开时，先将大米和莲子放进锅里煮。

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煮大概15分钟左右，放入胡萝卜进锅煮。

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煮到大米开花了，放入排骨一起煮。

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煮到大米完全烂透了，放入百合煮10分钟即可（百合易煮，煮10来分钟就行）。

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成品：莲子百合排骨粥。

注意事项

在煮的过程中要不断时的用勺子摇动锅里的粥，不然容易糊底。