订阅蝴蝶虾怎么做？详细教程图解~
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
蝴蝶虾是以鲜虾为原料，在料理前将虾加工处理后形似蝴蝶而得名。蝴蝶虾的做法跟炸大虾差不多，只是加工形状不同；炸制后鲜嫩酥脆；也可以蘸甜辣酱，非常好吃。工具/原料more虾 方法/步骤1/9分步阅读
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注意事项
将虾清洗干净，准备一把尖头的整理刀
2/9虾去头去壳，保留最后一节和虾尾
3/9把刀尖插入第二节处
4/9沿虾背的中心开背至最后一节处
5/9挑去虾肠
6/9把虾的开背部分摊开
7/9虾尾向下方从中间的开口处穿入
8/9整理成蝴蝶形状
9/9整理后的虾用盐、胡椒粉腌制5分钟，加入干淀粉抓匀，加入稍稍打散的蛋清（半个即可），然后滚上面包糠，入油锅炸制变色即可装盘。
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