在实际应用中，热水器一直插着电，并不一定时时刻刻在工作。早些年生产的热水器，受技术限制，内胆的保温效果较差，用户给热水器设定一个温度后，热水器会频繁的加热，这样就会很费电。

近几年上市的热水器，内胆的保温效果比较好。如果将温度设定到45度后，每12个小时，热水器的温度也就下降2度左右，只要稍稍加热就可以了。此外，在一些高端热水器品牌中，会有相应的智能模块，降低耗电。

笔者家中有两台热水器，一台是史密斯热水器，另一台是西门子。其中，史密斯热水器有一个AES功能，西门子有一个加热记忆功能，这两个功能，都是为了节约用电而设计。

具体的工作原理是这样的，水温达到设定值后就停止加热，哪怕水温下降也不会加热，每天固定一个时间加热。

此外，一些更高端的热水器，还会根据用户过去7天或半个月的用水习惯，定时定量的加热，最大化的节约用电。

对于这样的热水器，一旦断电，系统会不断加热，不如一直插着电省电。总的来说，现在的热水器都比较节能，平时不用断电，一直开着就可以了。