淄博烧烤火遍全网，一时间进淄赶烤成为时尚行为，打卡发圈都是烧烤串。去过淄博的我却对另一美食念念不忘，那就是博山春卷，当地人一半做成素馅的，这次我改良一素一荤两种，爱吃哪种吃哪种！ 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#工具/原料more猪肉末(100克)鸡蛋(两个)粉丝(1把)葱花(10克)豆瓣酱(1勺)淀粉水(80克)方法/步骤1/14分步阅读

准备好所需要的材料；

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鸡蛋2个打散后加入淀粉水2勺搅匀；

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依次倒入锅中摊鸡蛋饼若干备用；

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锅中倒入适量的油，加入葱末煸香；

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加入肉末炒至变色，加入豆瓣酱1勺炒香；

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炒匀后酱香味出来将酱炒熟；

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再加入泡好的粉丝炒匀，盛出放凉一些；

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将鸡蛋皮铺在下面，放上一些豆末粉丝整理成条状；

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两头封口卷起，收口涂抹淀粉水粘合；

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全部做好；

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将春卷都沾上淀粉水；

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放入平底油锅里炸制金黄色；

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捞出控油，然后切段；

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摆盘后开吃；