砂锅淮山炖排骨，排骨炖得很入味又十分软绵，特别适合牙口不好之人食用，比如老人家，又比如换牙的孩子。淮山吸收了排骨的肉汁也特别好吃。工具/原料more排骨(1磅)鸡粉(1茶匙 )生抽(2汤匙)糖(1茶匙 )铁棍淮山(2根 )红萝卜(1根 )花椒粉(适量 )蒜(3粒 ) 姜(1块 )方法/步骤1/7分步阅读

排骨洗净切成小块。

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焯一下水。

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捞出冷水冲净。

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砂锅少许油爆香蒜姜。下排骨一同煎到两面金黄。

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下点花椒粉。

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加入糖和生抽还有鸡粉，加点水没过排骨。煮30分钟。

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再加入切小块的淮山和红萝卜，煮到收汁，约30分钟，就好了。