订阅鲅鱼饼子怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
分享一道鲅鱼饼子的教程。工具/原料more鲅鱼(适量)饼子(适量)葱适量姜适量蒜适量辣椒适量胡萝卜适量干辣椒适量花椒适量八角适量酱油适量老抽适量耗油适量料酒适量十三香适量白胡椒适量糖适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
准备一条新鲜的鲅鱼，清洗干净，葱、姜、蒜、尖椒、胡萝卜，饼子切小块备用。
2/6将鲅鱼斜刀切片。晾干鱼表面的水分。
3/6锅里热油，油温高一些，下入鲅鱼，炸定型再翻给鱼翻面，炸好装盘备用。饼子过油，炸完垫在盘底备用。
4/6锅里热油，下入干辣椒、花椒、八角爆香，下入葱姜蒜爆出香味，倒入适量水，酱油、老抽少许。耗油适量，料酒去腥，十三香，白胡椒，糖，少许盐。
5/6水开下入鲅鱼，青椒。
6/6最后这道美食就可以出锅食用了。
注意事项鲅鱼尽量去干水分再下油锅。
油温高一些再下鲅鱼，定型再翻面。
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