面条是日常生活常吃的面食，闷煮是最常见的吃法，下面就和大家分享一下黄瓜肉丝拌面的家常做法，好学易懂营养丰富。工具/原料more面条(适量)黄瓜(一根)猪肉(适量)油适量黄豆酱三匙葱姜少许料酒少许耗油少许八角一粒香菜少许方法/步骤1/11分步阅读

肥瘦相间的猪肉一块，将肥肉和瘦肉区分开切成丝备用。

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黄瓜和香菜洗净。

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香菜切碎，黄瓜切丝。

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用汤匙取三匙黄豆景放入小碗中备用。

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炒锅烧热放油，放入肥肉丝煸出油。

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然后倒入瘦肉丝炒至变色盛出。

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盛出炒好的肉丝时需要沥出底油。

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底油再次加热，八角，葱姜入锅爆香，倒入黄豆酱炒香。

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炒好的肉丝再次入锅翻炒入味。

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加入少许温水大火煮至汤汁浓稠后关火，肉丝卤就做好了。

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手工面条煮熟后盛入盘中，放入适量黄瓜丝，淋入肉丝卤，撒入香菜即可食用了。

注意事项

爱吃辣椒的可以淋入少许辣椒油调味。

黄豆酱中有咸味不需要再次放盐了。