石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。 拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。工具/原料more米饭( 80克)鸡蛋( 1个)菠菜( 20克)胡萝卜( 1个)香菇( 10克)金针菇 ( 30克)绿豆芽( 20克)西葫芦 (20克)木耳( 10克)香油 2克雪碧 3克白芝麻 2克盐 1克韩国辣酱 3克方法/步骤1/12分步阅读

首先准备要放的蔬菜～

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都洗好，切丝。

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焯熟木耳，金针菇，香菇，豆芽。分开焯然后分别捞出来，最后摆的时候会方便些。

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胡萝卜也焯熟。

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砂锅里倒一些香油。

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用刷子抹匀。

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因为不想吃生的，所以我煎了一个鸡蛋，用的是电饼铛，其实只要是平底锅都可以，锅子烧热，放一些油，然后把鸡蛋打上去，接着关火，给鸡蛋旁边撒点水。

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然后找一个锅盖扣在鸡蛋上，鸡蛋就可以被焖熟。想要溏心蛋的可以少焖一会儿。

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米饭放进锅里，压平。

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然后码上蔬菜，把鸡蛋的边缘切一切修成圆形，放在中间。然后撒上炒熟的白芝麻。

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把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。据说石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。

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把韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释，然后视个人口味加入少许盐调味，拌进饭里就可以开动啦～配着小菜棒棒哒～

注意事项

1.小心石锅烫手哦~

2.稀释韩国辣酱或者拌饭酱时，如果没有雪碧的话可以用苹果汁，苹果醋代替，实在不行就用水吧...

3.用石锅的时候要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。