很好吃的干菇高压锅炖鸡。工具/原料more鸡(2只)姜片3片葱3段干辣椒5个酱油3勺料酒3勺盐3勺步骤/方法1/6分步阅读放入葱姜，去腥去血水2/6用凉水冲一下鸡肉，用手尽量攥干鸡肉。准备干辣椒和泡发的干菇。3/6放入白糖，白砂糖，冰糖都可以，待起泡之后倒入鸡肉翻炒。4/6炒糖色，如果颜色不够，放入老抽上色。然后放入葱姜辣椒翻炒。(步骤没有拍，自己一个人忙不过来。)5/6把鸡放入高压锅，倒入水，放盐适量，盖上锅盖，等气上来开小火，十分钟。(这是出锅时的照片，没有拍。)6/6香喷喷得鸡肉出锅了。