在麦当劳吃过红豆派，外皮酥脆，红豆香甜，但因为是高脂增肥食物，很少吃。昨日自己做了红豆馅，想做豆沙包，正好家中有一袋市售的飞饼，于是满足自己的口腹之欲，顺道做了几个红豆派。自己熬的红豆馅没有添加，并且进行了脱涩处理，放了红糖和一点点盐调味，味道醇正，香甜可口。红豆派（10*7厘米左右大小，6个）工具/原料more红豆馅材料： 红豆(300克)水(适量)红糖(适量)盐(少许)Ｂ，红豆派材料： 红豆馅适量飞饼皮5张鸡蛋1个步骤/方法1/15分步阅读红豆去除杂质洗净，用清水浸泡2小时以上2/15将红豆放入锅中，加清水煮开后，再次加适量凉水，煮开约8分钟左右关火，将水过滤掉，并用清水将红豆再次淘洗，这个过程为去涩；3/15将去涩后的红豆放入高压锅，加没过红豆约3-5厘米的清水，盖上锅盖后，中火煮约15分钟；4/15在煮好的红豆中加入适量红糖，糖的量以个人喜好为准；5/15加一点点盐提味；6/15将红豆馅重新倒回炒锅，开小火炒；7/15炒至水份蒸发，比较粘稠即可关火晾凉备用。晾凉以后的豆馅还会更干一些，所以不要炒的太干；8/15案板上撒面粉防粘，三张飞饼皮重叠后擀成约20*30厘米的长方形；9/15平均分成8张小长方形派皮；10/15在其中４张放上豆馅；11/15在派皮边抹上蛋液；12/15将另外４张皮覆盖在豆馅上，四边粘贴在一起；13/15用叉子将四边按出花纹，使两张派皮粘的更牢固；14/15将红豆派放到烤盘里，表面刷蛋液后，划几刀，防止烤的时候膨胀；15/15放入预热200度的烤箱，烤25分钟左右即可。