新鲜的莲藕微甜而脆嫩，江南靖士陈志岁《咏荷》诗:身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。莲藕内含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。今天小编为大家介绍的是蒜叶香莲藕的家常做法，很普通的一道菜，但是要做得好吃就不容易哦！下面就跟着小编一步一步来看一看吧工具/原料more莲藕(500g)大蒜叶(2根)白醋(少许)食用油适量食盐适量清水少许方法/步骤1/7分步阅读

取莲藕500g，去皮后洗净，切成片状

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再用刀将莲藕片横切一次，使用清水洗净

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取大蒜叶2根，洗净后将其切成1cm左右，放入碗中留作备用

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开大火将锅烧热，取适量食用油，倒入热锅内，备好的莲藕片倒入油锅之中，翻炒三两下

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再加入少许白醋，继续翻炒1分钟左右，加适量清水，继续翻炒1分钟左右

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将切好的大蒜叶倒入锅内，翻炒均匀

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此时加入适量食盐，继续翻炒直至食盐化开即可出锅装盘了