冰冻鸡米头煮法步骤：

1、鸡头米用时取出自然解冻。

2、鸡头米洗净。

3、清水煮沸，加入鸡头米。

4、沸水大火20秒迅速捞出，上面再洒上一撮干桂花，即可。

扩展资料：

芡实即鸡头米，性甘、涩，平。归脾、肾经。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用，有下列症状者可服用：

1、失眠：取生芡实，肥嫩的金银花茎叶，干莲藕各500g，先在锅内蒸熟，再晒干，研成粉。每次饭前取10g，用温开水调成羹服用。

2、慢性支气管炎：取生芡实，老鸭。把洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中文火炖熬，至鸭肉熟烂后加少许食盐、味精食用。感冒时停用。

3、肾虚尿频：取生芡实，金樱肉，糯米，加水慢火熬成粥食用。

4、结肠炎：取芡实，粳米，加适量水同煮烂粥。可长期服药，健脾止泻，消除久泻久痢症状。一般用药1～2个月即可有效。

参考资料：人民网-芡实是“水中人参” 利于益肾固精