牡丹花奶香饼怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-01【导读】:
鲜花饼,我想到过云南的都吃过吧!我没去过云南,但喜欢滇式月饼,所以学着做鲜花饼。工具/原料more中筋小麦粉(160克)玉米油(50克)温水(50克)绵白糖(15克)低筋小麦粉80克玉米油40克玫瑰花酱200克糯米粉50克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将面粉,白糖,玉米油,温水全部放入盆里,用筷子拌匀揉成光滑面团,放入保鲜袋冰箱冷藏半小时。同样油酥拌匀揉团放入保鲜袋中。

取200g玫瑰花酱冰箱冷藏,再放入糯米粉搅拌匀,再等分10分,搓圆,放冰箱冷藏。

取一个面团,压扁,用擀面杖从中间往上一下,再往下一下,擀成牛舌状。

再次卷起来,全部卷好后盖上保鲜膜放一边静置,醒15分钟,拇指按压中间,两端往中间捏拢扁,再擀成圆形。

放上玫瑰花馅,包好,收口。收口的时候要收紧,不然容易露馅,流出来就不好了,包好的后收口朝下,放入烤盘,喜欢扁一点的可用手掌压一压。

放入预热好烤箱中,190度上下火烤20分钟左右,最后几分钟的时间上火调低温度,大约150度或是盖上锡纸,以免上色即可。

觉得小包酥麻烦的可以尝试大包酥。
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