长豆的营养是很丰富的，其肉质肥厚，吃起来豆香味浓郁。长豆角可以炒、可以凉拌，这道菜做法，用来炒肉，很容易拿来下饭，增强食欲，营养丰富，简单易学工具/原料more长豆(200克)猪肉(100克)小葱(20克)姜(5克)大蒜20克调和油15毫升淡味生抽10毫升盐10克淀粉7克方法/步骤1/7分步阅读

将长豆角去除根部，洗净后切成寸段，猪瘦肉切成丝后放入少许淀粉拌匀，小葱切碎，姜切丝，大蒜拍扁后切碎；

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炒锅中放入适量调和油；油热后将猪瘦肉丝放入锅中；

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煸炒至肉变色后放入葱、姜和大蒜；

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煸炒至出香味；

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将长豆角放入锅中翻炒一会；

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根据自己口味放入适量淡味生抽和少许盐；

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将调味料和食材炒匀；即可出锅

注意事项

猪肉切丝后用少量淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，长豆角一定要炒熟后再食用；

各种调味品的用量要根据自己口味去调整。