鸡腿、鸡蛋、西兰花，都是餐桌上离不开的常用食材，营养丰富，美味可口。使用现成的美味酱汁做调料，腌制入味，这样做出来的菜肴既简单，又好吃。工具/原料more鸡腿(八个)鸡蛋(八只)油少许生姜少许黄酒少许美味酱汁少许西兰花适量方法/步骤1/13分步阅读

主料：鸡腿八个，鸡蛋八个。

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辅料：老抽，美味酱汁、黄酒、生姜，少许。西兰花，适量。

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先将鸡蛋从冰箱中提前取出来，自然冷却。否则冷藏的鸡蛋，烧煮之后，不容易剥壳。

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处理食材：先将鸡腿冲洗一下，沥干水分，然后再在表面勒数刀，以便酱汁能够尽快入味。

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再把鸡腿放入器皿之中，倒入美味酱汁、黄酒，腌制浸泡过夜。

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开锅烧煮鸡蛋，煮熟即可取出剥壳。

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鸡蛋剥壳之后，也在表面勒数刀（以便酱汁尽快烧煮入味）。

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锅中放入一些油，然后将腌制好的鸡腿放入锅中，酱汁一起倒入。另加一块生姜，烧煮。

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烧滚之后，十分钟再将鸡蛋放入锅中，一起烧开，然后转小火烧煮一小时。

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尽量将鸡蛋浸没在汤汁之中（入味），中途查看一下，如没有浸没，可以翻一下。

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将西兰花顺着根部把皮剥去（这样口感比较嫩）。

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然后，锅中放水烧开，放入少许盐、油，焯水，捞出。

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将焯过水的西兰花铺底，盛入酱汁鸡腿和卤蛋即可上桌。一锅烧煮，吃多少，盛多少。

注意事项

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