那叫蒸饼吧，就是把面用开水烫一下晾凉团成面团醒一会，分成若干小块，用擀面棍干成很薄的面片但是圆形的，在摸上薄薄的油一张一张摞起来，用布包起来上锅蒸熟就可以吃了，如果再炒点土豆丝、豆芽、韭菜.....卷着吃很好吃的，再放上喜欢的香辣酱之类的都行依个人口味工具/原料more面粉(1000g)水500g盐200g方法/步骤1/6分步阅读

面粉称好放在一个稍大的容器中，将开水慢慢倒入，记住是开水哈，边倒边用筷子搅拌成絮状。

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再将凉水倒入继续搅拌，成了这个样子哦，揉成一个面团，比较粗糙，这时静止五分钟到十分钟，静止是为了更好揉面。

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静止后很容易就揉成一个光滑的面团！盖上保鲜膜醒一个小时到一个半小时，醒面很重要，为下一步好擀打下基础！

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足够的醒面之后，将面团分成20等份，每份大约30克，这个根据自己喜好来分，并非固定的标准。

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蒸锅放垫布，垫布打湿后拧干！锅里放足够的水，大火烧开后转中小火！擀面动作较慢，就多放点水，免得最后烧干，取一个面团擀成薄薄的面饼，为了擀得圆一点，建议先把小面团揉圆，这样擀得更容易更好看。

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一直这样铺上去，铺到最后一张饼擀好，铺上去，盖上锅盖再整三分钟，全部蒸好。

总结1/1

1.将面粉揉成一个面团。

2.切成小剂子，擀成薄薄的饼。

3.放到锅上蒸熟，就行了。

注意事项

锅里多放点水以免烧干。

第一张饼可以厚点。