开洋涨蛋的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-01【导读】:
老徐家传统菜肴,祖上传下来的工具/原料more鸡蛋(7-8个)金钩海米(2两)小葱(5根)盐适量油适量步骤/方法1/4分步阅读将洗净的海米用温水泡发2小时,水不要太多。泡发好的海米连水一起倒进锅里煮5分钟(以水刚好没过海米为佳),煮到水越少越好。
2/4小葱切碎,我这里放了煮好的木耳,喜欢的杰劣可以一同切碎,这样可以去油腻
3/4鸡蛋打散,放入切碎的小葱、木耳,还有煮好的海米,盐,继续沟译搅拌均匀
4/4锅里倒油,要多,这样蛋才能涨起来,口感也更好。油热,倒入打好的躲裹缝鸡蛋开洋,小火10分钟,鲜美无比的开洋涨蛋就成功了,吃的刷嘴巴都不丢哈哈哈……




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