小鸡馒头好看又好吃，而且营养还十分丰富，深受人们的喜爱，那么小鸡馒头怎么做呢？下面就给大家分享一下个人经验，希望可以帮助到大家。工具/原料more南瓜(140g)面粉(450g)红曲粉(50g)干酵母(40g)方法/步骤1/5分步阅读取140g南瓜块蒸熟，去皮放入料理机打成泥，2g酵母加入120g温水静置2分钟融化久没良。2/5倒入200g面粉中，和成面团，2g酵母加入50g温水静置2分钟融化，面粉和南瓜泥酵母混合搅拌均匀。3/5将面团揉至光滑，覆上保鲜膜在温暖处发酵1小时膨泉，面团发酵至两倍川光大小。4/5撒上干面粉揉压白、黄面团排气，切成小面团，擀成薄面片，用裱花嘴和吸管切出圆形面片。5/5用牙签整理出鸡冠和鸡嘴贴好，放入蒸屉水开后蒸15分钟静置5分钟即可。