订阅蒜香红烧茄子怎么做呢？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
家常下饭神器莫过于红烧茄子，酱香浓郁，入口即化，吃一次还想吃！而且做法超级简单，一学就会，那么蒜香红烧茄子怎么做呢？工具/原料more茄子(2个)辣椒(2个)蒜(3瓣)生抽(2勺)老抽(半勺)白糖(10g)盐(5克)蚝油(1勺)玉米淀粉(1勺)方法/步骤1/4分步阅读
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茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，切好葱花，蒜末。
2/4调酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+少许盐+1勺淀粉+小半碗清水，搅拌均匀；
腌好的茄子挤干水分，加人2勺玉米淀粉拌匀。
3/4锅里放油，倒入茄子煎至变色，然后捞出，锅底留点油放入蒜末葱花、辣椒炒出香味，再放入茄子翻炒1分钟。
4/4倒入调好的酱汁煮到汤汁浓稠，再撒上葱花即可出锅。
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