订阅鲫鱼杏鲍菇汤的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
鲫鱼汤味道鲜美，再加上些杏鲍菇，味道会更加鲜，炖起来也方便。工具/原料more杏鲍菇(适量)鲫鱼(适量)葱姜适量花椒适量辣椒适量白糖适量醋适量料酒适量料酒适量方法/步骤1/6分步阅读
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菇洗干净后，先斜切成段，再切成菱形片备用。
2/6鲫鱼去鳞、去腮、去内脏后，清洗干净，沥净水分。
3/6锅中倒入适量的油烧热，轻轻地放入鲫鱼，煎到鱼的一面焦黄，再翻到另一面煎到焦黄。
4/6加入葱段、花椒粒、红辣椒段和姜片小火煸出香味。
5/6倒入一大汤碗的热水，调入适量的盐、料酒、醋、白糖和猪油，大火烧开煮到汤发奶白色。
6/6继续小火炖20分钟，炖到鱼肉软烂入味，再倒入杏鲍菇继续小火煮5分钟，最后加入黑胡椒粉出锅装盘，再撒上葱花。
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