烹饪糯米肠：在保存糯米肠之前，首先需要将其烹饪煮熟。一般来说，糯米肠煮的时间约为30分钟，或者直到糯米熟软，肉熟烂即可。

冷却糯米肠：煮好的糯米肠需要冷却一段时间，才能进行下一步的保存操作。将糯米肠放到室温下，待其自然冷却至少20分钟左右。

切成小段：将糯米肠切成小段，每段长度约为5-6厘米，这样不仅方便保存，而且也方便食用。

包装糯米肠：将切好的糯米肠放入保鲜袋中，并挤出尽可能多的空气。或者，你也可以将其用保鲜膜或锡纸包裹，保证糯米肠的表面不被空气氧化和腐烂。

存储糯米肠：将包装好的糯米肠放入冰箱中，储存温度为0-4℃，糯米肠可以保存3-5天时间。如果你要保存更久时间，可以将其冷冻，冷冻时间不宜超过1个月。

在烹饪糯米肠之前，要先将其解冻，不要将冰冻的糯米肠直接放入沸水中煮熟。

糯米肠保存后，建议在3-5天内食用完，以保证其口感和新鲜度。

在冷冻糯米肠之前，应该将其切成小段并包装好，以免在冷冻过程中变形或受损。