马上就到端午佳节了，除了划龙舟比赛，能吃上自己包的粽子也是别有一番滋味。小时候最常吃的就是红豆粽了，糯米的软糯、豆子的甜味、粽叶的清香，都是粽子最原始的味道。今天就以红豆粽为例，给大家展示一下粽子的制作材料和简易过程工具/原料more糯米(500g)红豆300g新鲜粽叶50张棉线若干方法/步骤1/4分步阅读

准备工作最重要！

红豆，提前用冷水泡发，水位大概是红豆的两倍，需要大量的水让红豆吸收。可以晚上睡前放水泡好，早上起来就已完全泡发，这样粽子才软糯；

糯米，提前四个小时浸泡。不建议浸泡过长，浸泡时间过长会导致糯米一捏就碎，不好包。

新鲜粽叶，市场有采购，挑选青色、完整的粽叶即可。粽叶买回家后需要侵泡并刷洗干净

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包粽子啦！

粽叶交叉卷起，成漏斗状，觉得粽叶小的话，可以两张粽叶交叠一块卷

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填入糯米和红豆。把上方的粽叶往下压，盖住漏斗里的馅料即可，会发现两边有多余的粽叶，直接分别折下去即可，用棉线扎紧（新手不求包的漂亮，不漏即可）

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煮粽子啦！

水烧开之后，放入包好的粽子，水浸过粽子。待水重新沸腾之后再加水煮2-3下时后关火焖。煮的时间要根据所用器具和整体的量来调整。

注意事项

煮粽子一定要焖，这样粽子才会软糯。