跟着老师学到的新颖的肉饼的烙制方法。工具/原料more面粉(300克)猪肉馅(150克)食盐 2克白 胡椒粉 1克五香粉少许生抽2小勺蚝油1小勺食用碱 少许葱半颗步骤/方法1/12分步阅读面粉内加入食盐和食用碱，加入清水，用面包机活成面团。用湿布搭起来，饧十分钟以上2/12饧好后，再揉一下，成光滑的面团。将面团分割6小块，揉成长条备用3/12将搓成长条的面团，用擀面杖擀成面皮4/12逐片涂抹食用油，码在盘中饧2个小时以上5/12肉馅里加入白胡椒粉、盐、糖、五香粉、香油、葱碎、生抽6/12调和成馅7/12取一片饧好的面皮，用手拉住面片的两端拉长放在面板上，用擀面杖擀成薄片8/12取肉馅放在面皮的下端，抹匀9/12从底部慢慢卷起来，直至卷完面皮捏好封口10/12将卷好的面卷拉长，然后从一端慢慢卷起来11/12直到完全卷完12/12电饼铛预热后，放入食用油，放入饼胚，两面煎至金黄，肉馅成熟后，即可关火装盘食用