对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是锅巴土豆。下面，我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more土豆(2个)火腿(100g)白芝麻(5g)葱蒜适量小米椒10g蒜蓉辣酱一勺甜面酱一勺白糖3g白醋一勺五香粉3g孜然粉3g辣椒粉3g方法/步骤1/6分步阅读

将土豆清洗干净，削掉土豆皮切成滚刀块，把火腿也切成块备用。接着切一些葱段，蒜块，小米椒圈留作备用。

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锅中加入清水烧开，下入土豆块，煮10分钟左右，把土豆块煮熟，不需要煮到很糯的状态，煮好的土豆块沥干水分备用。

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锅里倒油烧热到7成热的时候，把土豆块放入锅中炸一下，炸到土豆表面颜色变黄，然后控一下油捞出来。土豆炸好之后，把火腿丁也放入油锅中炸一下。这一步也可以用油煎。

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准备一个碗，碗中加入一勺蒜蓉辣酱，两勺甜面酱，撒入五香粉和孜然粉，加入一勺白糖，一勺白醋，搅匀。

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锅里倒入一些油，放入葱蒜和小米椒，翻炒至出香味。下入炸好的土豆块和火腿块翻炒一下，倒入之前准备好的酱汁，翻炒到土豆和火腿表面都均匀的裹上酱汁，锅里很干不留汤汁的状态。

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炒好之后关火，撒入一些辣椒粉和白芝麻，再撒一些孜然粉，用铲子拌匀就可以将锅巴土豆出锅了。

如何做锅巴土豆