东北筋饼是用烫面做的，薄而且软，易消化，很适合老年和儿童。筋饼可以配各种菜品卷着食用，筋饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂，是北方餐桌的常客。工具/原料more面粉(300克)盐(2克)方法/步骤1/7分步阅读将面粉与盐倒进面盆拌匀，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团。2/7

面团揉成长条，分割成小面挤子，做成小圆饼。

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用手将圆饼压扁，单面涂抹食用油，将涂抹食用油面的两个面饼贴在一起，擀成一个大饼。

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锅中倒入食用油。

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放入擀好的面饼。

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烙好一面，用铲子翻过来烙另一面。

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筋饼烙好了，出锅装盘，又香又软的筋饼就做好了。