订阅盐焗鸡的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
今天带来的是盐焗鸡,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡根翅(或其他部位)(500g)香叶(2片)食盐(按口味调整)(少许)生抽(2ml)油纸(1勺)粗盐(2000g)方法/步骤1/8分步阅读
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将500g鸡根翅洗干净，滤干滴水。
2/8将10g和2片香叶一同放入打成细小的颗粒状。
3/8将被打好的香叶颗粒和盐、酱油一同倒入鸡根翅内拌匀，腌制一个小时。
4/8腌制之后的鸡根翅，用一个上下两面足够通风的架子(烤箱架)将鸡根翅足个足个平铺在上面，用8个钟以上的时间将其晾干。
5/8将粗盐放入铁锅中炒热，直至听见噼啪噼啪的声音，冒白烟的时候就可以了，新盐可以多炒一会儿。
6/8用比较深的烤盆，将炒好的盐平铺在烤盘上(大概一指厚)后铺上三层油纸，将鸡根翅平摆在上面，然后再铺上三层油纸，最后将锅里剩余的盐覆盖在上面。
7/8烤箱预热180度后，烘烤30分钟。
8/8出炉后晾凉，倒出上面那层盐，轻轻的翻开油纸，取出香喷喷的盐焗鸡根翅，最后用刷子抹掉上面的香料，完成！
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