订阅酸菜牛肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-01【导读】：
今天带来的是酸菜牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more牛肉(半斤)酸菜(半颗)姜片(4片)料酒(1勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(少许)淀粉(半勺)葱(4根)方法/步骤1/6分步阅读
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牛肉选用比较嫩的部位，洗净切薄片，放入料酒、盐、酱油、蚝油、姜片、淀粉搅拌腌制10分钟左右。
2/6酸菜洗净切片（ps：市场上卖的很多酸菜都是很咸的，一定要多洗几次哦，如果真的很咸，切完可以再冲洗两遍。）
3/6起锅开火，中小火，直接放入酸菜炒干水分（ps：习惯的做法，炒干水分的酸菜口感好一些。），之后再放油翻炒3-5分钟。
4/6中大火，倒入牛肉翻炒至熟（ps：大概4-5分钟，要炒熟但炒久肉容易老）
5/6炒熟后下葱段翻炒均匀即可出锅。（ps：放葱的步骤忘记拍照了。一个人做菜太难了，要看火候还要抽手拍照。）
6/6关火装盘开吃～
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