黑豆沙馅的做法有很多种，其中在选料的过程中也有很多选择。有的人选择使用的是黑豆（就是平时用于做黑豆浆的黑豆），有的人会选择用黑芸豆（日常叫做黑小豆），也有人在做黑豆沙馅的时候加入黑芝麻。制作出来的黑豆沙馅可以用于制作月饼、包子的馅料或者是做一些别的糕点饼干。是非常的有益有营养的。工具/原料more黑豆(500g)黑芝麻(100g)黑芸豆(500g)黑糯米(100g)白砂糖200g方法/步骤1/5分步阅读

首先我们取500g的黑芸豆，洗干净，然后浸泡30-40分钟。因为豆类都是属于比较难煮开的，我们提前浸泡的好处就是可以减少煲煮的时间，节约煤气或者电源。

浸泡出来的水我们可以用于浇花，也是非常有营养的。

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我们取一个锅，放入开水大火煮十五分钟，然后关火，不要打开盖子，利用余温焖半个小时，这样的话豆子已经会熟透而且变软。

如果说不想焖的话，也是可以大火煮开之后，小火煮十五分钟也是可以的。

或者是放进电饭锅或者高压锅煮也是很好。这样就不用担心水会煲没有了。

而且电饭锅的操作非常的简单，高压锅则是很省时间。

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我们把煮熟的黑芸豆捞起来，把水分去掉，剩下熟透的豆子，然后准备料理机，把豆子分批次放进料理机打碎。

豆子放进料理机的时候，我们可以小量放入，用勺子稍微翻一下，这样更加让底部的豆子打得更加均匀。

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把打碎的黑芸豆放入锅中，小火慢炒，逐渐放入白砂糖调味，甜度自己把握，按照自己喜欢的甜度逐渐增加。

炒至豆馅水分慢慢消失。黑豆馅就做好了。

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做好的黑豆馅要放凉然后用保鲜膜包好，保存备用。

可以用于制作粗粮面包、还有月饼馅料。是非常美味而且有营养的。

我们还可以根据自己的需要在黑豆沙馅料里面加入黑糯米和黑芝麻，口感更佳，营养更加丰富。只需要在步骤2和步骤3的时候一起添加进去就可以。