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    糟猪蹄的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-03-02
    【导读】:
    醪糟猪蹄口感软糯甘香,有酒的淡淡香味,特别好吃。工具/原料more猪蹄(2只)醪糟(4勺)老抽3勺生姜6片黄酒2勺十三香适量方法/步骤1/6分步阅读

    在买猪蹄的时候,让店家切块,回来洗净去毛。

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    冷水下锅,放入2片姜片和黄酒去腥。煮10分钟后,取出冷水冲净。沒去干净的毛去掉。

    3/6

    锅内放油煸香姜片,加入猪蹄,适量水,老抽,十三香,醪糟2勺,翻炒均匀。

    4/6

    倒入电压力锅中,选肉类 软糯档压制。

    5/6

    第一遍压制完,翻面让上色均匀,再压一次。如果水太少,注意加一点点。

    6/6

    最后,取出猪蹄装盘。余下汤汁按自己口味加盐或生抽,2勺醪糟,浇在猪蹄上。洒上葱花。

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