怎么做卤鹅肝?
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-02【导读】:
利用卤鸽子的卤汁,再卤个鹅肝。工具/原料more鹅肝(2副)白醋1.5勺白糖1勺蒜米1瓣拍蒜蓉桂皮2块酱油6勺料酒2勺盐7克方法/步骤1/6分步阅读
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美食教程肉
肥美鹅肝首先洗好淖个水,不用等水开,水冒小泡就倒出。

变色马上弄出。

用旧卤汁或新炒卤汁,炒香姜片八角小辣椒桂皮,倒入水

放入6勺酱油,7克盐,3碗水,等水开。

放入淖水鹅肝,转小锅卤,时间要2小时以上。煮开后小火煮10分钟,关火卤40分钟,然后开微火热下卤水,冒烟即关火,然后卤,重复2到3次。弄出。

切片。蘸料白醋1.5勺中加糖1勺,开水一勺,蒜蓉即可。不用煮。

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