首先柠檬片泡水有两种选择，一种是新鲜柠檬一种是干柠檬，喜欢酸涩口感的可以选择新鲜柠檬，喜欢略带一些甜味的可以选择干柠檬。干柠檬在制作过程中会有一些营养成分的流失，但与新鲜柠檬的差距也不会太大，并且干柠檬的食用便利性更强。

值得一提的是，柠檬片泡水的水温十分重要，如果水太凉则泡不出柠檬的香气，水太烫，会有一种苦涩味，所以使用60-70的温开水，是泡柠檬水的关键一步。

接下来说说柠檬水的作用

一、淡斑美白

柠檬含有维生素c，可以抑制色素对人体表面堆积，而且它含有的柠檬酸和柠檬，等营养成分，还能清除身体内的自由基，能淡化色斑美白滋养肌肤，经常食用还能防止皮肤衰老。

二、助消化

柠檬水还具有促进消化的功能。当柠檬水进入到胃里，刺激胃液的分泌，胃里的食物经过胃液的消化可迅速排空，可以有效地缓解消化不良、烧心还有胀气等症状。不仅如此，它还可以促进排便，清理肠道垃圾，保护消化道的健康。所以，老年人常用柠檬泡水喝，不仅可以解决吃得少，消化慢的问题，还能帮助清理肠胃，有效缓解老年人习惯性便秘。

三、预防心脑血管疾病

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性。对于治疗心脑血管疾病有效的。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

喝柠檬水有哪些注意？

一是注意不要过量，避免引起胃部不适，睡前喝饭前最好不要喝，以免影响睡眠质量和消化功能，最后饮用后注意口腔清洁。