腌制好的芥菜疙瘩是北方人常吃的咸菜，其味美价廉深得人们喜爱，它还具有消食，利尿等功效，是餐桌上一道美味的下饭神菜。它的吃法也是多种多样，现在我教大家做一道非常好吃的“芥菜疙瘩炒鸡蛋”。工具/原料more芥菜疙瘩(200克)鸡蛋(6个)葱20克植物油40克方法/步骤1/6分步阅读

将芥菜疙瘩洗净，然后切成碎末。葱也切成碎末。

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把鸡蛋打碎倒在容器里。

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把切好的葱花和芥菜疙瘩碎末还有鸡蛋放在一起搅拌均匀。

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把锅烧热放油，烧开。

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把搅拌好的鸡蛋芥菜疙瘩末倒进锅里炒。

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鸡蛋炒熟后再坚持炒2分钟即可出锅装盘

注意事项

如果芥菜疙瘩腌制的太咸可在切成末前切成片用清水泡一下。

因为腌制好的芥菜疙瘩可以生吃，所以鸡蛋炒熟以后的时间可长可短。

炒鸡蛋