炒豆腐皮是比较家常的菜式，做法多样，都有什么吃法呢？比如，蒜苗炒豆皮、包菜炒豆皮、胡萝卜炒豆皮。今天教您一招，青椒炒豆皮，简单又好吃，那么，该怎么做呢？工具/原料more豆腐皮(300g)尖椒(3个)大蒜4-5瓣淀粉适量油适量盐适量生抽适量香油适量水适量方法/步骤1/8分步阅读

准备好食材。豆腐皮、尖椒。

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将蒜瓣拍成蒜沫，淀粉加少许水调匀备用。

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豆腐皮改刀，切成大小均等的菱形方块。

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锅内加水，大火烧至沸腾，将豆腐皮放入焯水，大约1分钟。

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尖椒清洗干净，切成块状。

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锅内倒油，烧热后放入尖椒，炝炒2分钟。

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放入豆腐皮，加适量盐、生抽调味，翻炒2-3分钟。

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放入蒜沫，倒入调好的水淀粉，翻炒20秒，点一些香油提味，可以出锅了！

注意事项

豆腐皮焯水，口感更鲜嫩。

放蒜沫与香油，味道更好。