干炸里脊怎么做
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-02【导读】:
是一道河南传统菜,选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺制作而成,色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简捷。工具/原料more里脊肉(200克)鸡蛋清半个香菜适量面包适量鸡精适量料酒适量盐适量方法/步骤1/12分步阅读首先将里脊肉切成0.5公分的厚片,改刀切成条状。
2/12加盐。
3/12鸡精。
4/12料酒。
5/12半个鸡蛋清。
6/12搅拌2~3分钟左右,上劲就可以了。
7/12油温烧至6成热,把腌好的里脊肉裹上面包糠。
8/12下入油锅,中火炸2~3分钟。
9/12炸至表皮金黄。
10/12装盘,最后放香菜。
11/12干炸里脊就做好了。
12/12总结如下。












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