订阅竹蔗马蹄焖羊肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-02【导读】：
秋冬进补，必须要有羊肉这个滋补的尤物，女生入冬必备养生，工具/原料more羊肉(700克)马蹄(200克)胡萝卜(200克)甘蔗(100克)姜片20克大料10克冰糖10克水1000克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
选用黑山羊排和羊腿，好的黑山羊肉肥瘦均匀。竹蔗马蹄红萝卜三宝，综合了羊肉的“燥”
2/6羊肉洗干净泡水10分钟后沥干，放入姜片冷水下锅焯水，可以下一点料酒，焯水表面变色即可捞起沥干备用。锅下少量油，把大料放入，爆香。然后捞起
3/6倒入羊肉，炒至两面金黄。倒入豉油2勺，3勺蚝油，翻炒，让羊肉入味入色
4/6加入稍微没过肉的热水，煮沸，这个过程可以试味，觉得不够咸可以下盐，稍微有点咸没关系，容易入味
5/6将煮沸的羊肉放入压力锅里，包括竹蔗马蹄红萝卜，最后放入黄糖少许，冰糖用完了，用这个顶替。糖的作用是软化肉
6/6注意事项压力锅的发明很省时间，出锅前摆好道具布景
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