这道菜很适合坐月子的朋友吃噢⊙_⊙，还有猪蹄最好去买大猪蹄子～更软糯香，我买的小猪蹄，因为我一个人吃不完“大猪蹄子”～“大猪蹄子”难伺候～该文章来自豆果美食达人作者晨曦阳光123工具/原料more猪蹄(一只)雪豆(适量)老姜(一块)蒜(2瓣)盐(适量)菜籽油(少量)小米椒(2个)香菜(3根)小葱(1根)大葱(1根)八角(2个)白芷(2个)酱油(1勺)步骤1/8分步阅读准备所有食材。猪蹄先泡水刮洗干净。2/8雪豆提前浸泡4小时以上。3/8八角，白芷，葱段，老姜，倒入锅中先煮五分钟。4/8再放入猪蹄焯水。放点料酒焯水。5/8再倒入电饭煲煮2小时，放一个老姜，再放一小勺白醋，解腻去腥，汤白又鲜美，有条件的用砂锅炖，我嫌麻烦就用的电饭煲。6/8经典的万能蘸水得配方来了:四川红油、葱花、香菜、小米椒、酱油、蒜末。7/8做好了(●°u°●)​ 煮好天都黑了！我这个是用台灯打的光，效果图将就将就看吧～8/8炖过程中记得加点盐～（￢㉨￢）