异国风味，酸甜中带有微微的辣鸡爪劲道，根本停不下来工具/原料more鸡爪(1000克)姜末(10克)蒜末(40克)泰式甜辣酱(100毫升)生抽(35毫升)料酒（焯水）(20毫升)料酒(20毫升)白糖(10克)鸡精(5克)米醋(25毫升)青柠(1/2个)熟白芝麻(10克)指天椒(3根)步骤1/37分步阅读鸡脚清水浸泡半小时2/37剪掉趾甲，洗净3/37鸡脚冷水入锅，倒入20毫升料酒4/37水再次沸腾后撇去浮沫5/37捞出鸡爪，冷水冲洗干净，沥干水分6/37蒜切末，姜切末，指天椒切段，半个柠檬备用7/37锅中倒入适量色拉油8/37下入姜蒜末及1/3的指天椒9/37煸炒出香味10/37倒入处理好的鸡爪11/37延锅边淋入20毫升料酒12/3735毫升生抽13/37翻炒至鸡脚表面金黄14/37加入100毫升泰式甜辣酱15/37米醋25毫升翻炒均匀16/37盖锅盖小火焖15-20分钟17/3715-20分钟后，打开锅盖，放入10克白糖18/375克鸡精翻炒均匀19/37放入剩下的2/3指天椒20/37出锅前挤入少许柠檬汁21/37撒入熟白芝麻，翻云即可22/37完成品23/37完成品24/37完成品25/37完成品26/37完成品27/37完成品28/37完成品29/37完成品30/37完成品31/37完成品32/37完成品33/37完成品34/37完成品35/37完成品36/37完成品37/37完成品