订阅文桥醋血鸭如何制作？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-02【导读】：
文桥醋血压闻名广西好吃是全州的一道特色美食如何制作？下面我分享经验。工具/原料more新鲜鸭子(1000克)苦瓜(400克)五花肉(350克)油50克盐4克剁椒酱15克十三香5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
苦瓜剖开取出瓜芯洗净切片待用。
2/6五花肉除毛洗净切片装碗中待用。
3/6鸭子杀好接好鸭血加入酸坛老醋水，鸭肉砍成块待炒。
4/6铁锅洗净倒入鸭肉加盐、料酒、醋、十三香拌匀加水焖。
5/6鸭肉焖至出大量油时倒入猪五花肉翻炒几分钟，然后加入苦瓜炒拌几分钟焖熟。
6/6苦瓜焖熟时倒入剁椒酱拌匀炒香炒至啪啪响时，倒入鸭血转小火满炒炒熟鸭血就做成了。
注意事项鸭肉一定炒香油爆时才能下醋血
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