订阅美味炝拌八爪鱼的做法！
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
美味的八爪鱼，非常有营养，我们家孩子也很喜欢吃哦，你也快来动手做一盘吧。工具/原料more八爪鱼(500g)葱2根辣椒3段姜2片料酒1勺酱油1勺醋1勺鸡精3g花生油5g方法/步骤1/10分步阅读
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注意事项
清洗八爪鱼:触须要认真搓洗干净，容易有泥沙，八爪鱼内脏全部摘除，用新鲜的八爪鱼口感更好！
2/10切干辣椒、葱段、姜片、香菜梗备用。
3/10烧开水放料酒姜片，水开后放入清洗好的八爪鱼，看火候煮五分至八分钟，煮熟关火。
4/10捞出八爪鱼，放凉控干水份。
5/10用干净的熟食板、菜刀切大块备用，也干根据自己饮食习惯切。
6/10放入切好的香菜梗、葱段。
7/10根据饮食习惯自己调味也可，南方人放点白糖也不错！
8/10放适量鸡精、凉拌醋、酱油拌匀，放入盘中。
9/10锅中倒入适量花生油，油热后放入辣椒(注意火候，轻炸出味就行，千万别炸糊)
10/10将热油和辣椒一同浇在盘中，上桌再拌匀开吃！
注意事项新鲜八爪鱼最适合凉拌！营养不流失，口感更好！
如果家里有不能吃辣的老人孩子可不放辣椒，只放热油也可以。
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