麻薯软糯香甜、美味十足，可以裹上椰蓉做成麻薯椰蓉球，也可以用于软欧包馅料、雪媚娘皮等，是烘焙食品必不可少的配料。下面分享麻薯的做法和配方。工具/原料more糯米粉(130克)玉米淀粉(20克)纯牛奶(200克)黄油40克白砂糖 45克方法/步骤1/8分步阅读

首先将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里。

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然后搅拌均匀，再加入黄油。

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接着放入蒸锅大火蒸20分钟左右。

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蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀。

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随后用硅胶刀翻揉至表面看不到黄油。

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手戴上手套防粘，继续揉搓。

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做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可。

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分成小团直接裹上椰蓉做椰蓉麻薯球，也可以做软欧包的馅料、雪媚娘皮等。味道软糯香甜、美味十足。