香菇鸡蛋馅饺子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做馅。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more香菇(2个)鸡蛋(1个)香油10克料酒10克酱油10克盐5克姜末5克方法/步骤1/6分步阅读将准备好的香菇切成小丁，将鸡蛋打散备用。2/6起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，炒至断生。3/6准备一个空碗，放入炒好的鸡蛋和切好的香菇丁。4/6加入一勺姜末、一勺酱油、一勺料酒、一勺香油和适量盐调味。5/6用筷子按一个方向不断搅拌，搅拌均匀即可。6/6这样营养美味的香菇饺子馅就做好了。