今天带来的是甜甜圈,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(155g)鸡蛋(30g)牛奶(60g)酵母粉(（1/2+1/4）小匙)细砂糖(20g)黄油(18g)黑巧克力(10克（个人口味酌情增减）)杏仁片(10克（个人口味酌情增减）)糖粉(10克)炸油(1勺)方法/步骤1/13分步阅读

准备好材料过称。

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面团按照直接法来揉，揉至面团能拉出薄膜即可开始发酵。

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面团放入涂油的盘子中，盖上保鲜膜。

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面团放入烤箱用发酵档发酵，里面放一碗水保湿，发酵至原来的2倍大小。

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发酵好的面团取出用手指沾粉戳孔不回弹就发酵好了。

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将面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

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案板撒手粉，面团用擀面棍擀成4mm厚的饼皮形。

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用甜甜圈印按出圆圈型。

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将圆圈放在垫有油纸的烤盘中。

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放入烤箱用发酵档进行2次发酵，发酵至原来的2倍大小即可。

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锅内油烧至温热，放入甜甜圈，炸大概15秒后甜甜圈会浮上表面；油炸的时候要常常翻面，待两面呈金黄色时即可捞出。

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锅内油烧至温热，放入甜甜圈，炸大概15秒后甜甜圈会浮上表面；油炸的时候要常常翻面，待两面呈金黄色时即可捞出。

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黑巧克力隔水融化（若嫌苦可加适量的细砂糖），将甜甜圈的一面放入巧克力酱中装饰，也可在表面撒上糖粉装饰。