订阅日本煮黑豆的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
日本煮黑豆的做法工具/原料more黑豆(200g)蔗糖(200g)酱油(1 小勺)盐(1小勺)小苏打(1小勺)水(6杯)方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
黑豆洗净滤水。
2/6所有调料加水放入铁锅中煮沸关火。
3/6倒入黑豆盖盖泡一个晚上。
4/6第二天开水煮沸后改中火边煮边撇去上边的泡沫，改中火煮20分钟关火。
5/6盖上盖子自然冷却。
6/6余热会让黑豆更软但还不会被煮烂，外形漂亮！
注意事项煮的时候水一定要没过黑豆，这样煮出来才饱满没有皱纹。保存时也一样，千万不能让黑豆露出水面。吃完黑豆剩下的糖水极有营养，可以做饮料还可以用来做面包馒头。我习惯用铁锅所以不用铁钉，用铁钉是为了让铁和黑豆产生化学反应，使黑豆更黑更漂亮。另外这是一道传统保存食品，所以糖分较高，如何糖分减少会产生味道变化还不宜保存。
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