最近儿子愿意自己动手——爱“扒虾”，我就研究各种关于虾的菜品，煎炒烹炸都试了，就剩蒸菜了，这道是蒸菜，蒸制工艺保证营养最少的流失，清淡不油腻，制作也很简单，菜品有虾有肉有青菜，荤素搭配营养非常全面，色泽好看，味道鲜香，适合全家吃！工具/原料more虾(6只)里脊肉(200克)油菜(6棵)胡萝卜(少量)芹菜(2~3根)玉米油10克盐少量十三香少量生抽酱油少量葱花少量步骤/方法1/7分步阅读菜品均清洗好，胡萝卜切片摆盘2/7制作肉丸：里脊肉切成肉末，芹菜切小丁，葱切成细细的葱花放在盆里，倒入玉米油，生抽酱油，十三香，盐3/7将肉馅搅拌均匀4/7虾清洗好，去掉虾头备用5/7将肉馅团成肉丸，把虾插进肉丸里，做成圆圆的丸子放在胡萝卜上，油菜留下菜心里的4~5片叶子，根部切平，切掉油菜叶，摆盘6/7摆好盘后，上锅蒸，用冷水即可，大火蒸5~6分钟7/7肉丸能蒸熟即可出锅了