今天带来的是浇汁油泼肥牛,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more肥牛(300g)红辣椒(三个)洋葱(半个)香菜(1大把)大葱(半根)蒜(一瓣)姜(三片)花椒(十五粒)生抽(一勺)蚝油(一勺)糖(一勺)盐(2克)热水(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

肥牛热水焯水，变色盛出备用

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洋葱切丝，热锅下油，倒入三分之二的洋葱丝，葱花，蒜片，姜片，香菜杆，红辣椒丝，爆香

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加入盖过食材的热水

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加入生抽一勺，蚝油一勺，白糖一勺

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盐2g，搅拌均匀，大火烧开

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底料可以不要，或者铺在肥牛下，浇汁，搅拌

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放上花椒十五粒，剩下的葱花，姜片，蒜片，热锅烧油，淋在花椒上

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撒上剩下的红辣椒丝，香菜即可