煮好的奶茶只有三个小时到半天的保质期，不能隔夜食用的。未开封低温或者做过保鲜处理的隔夜奶茶可以喝。

奶茶放置一夜会有变质的可能性，会有很大的不同，奶茶放置变色是正常的，隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深，这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

这些产物是无毒的，因此未变质的奶茶还是可以喝的。但若是奶茶已变质，最好不要饮用。

奶茶最初来源

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，是由牛奶和红茶混合制成，至今最少已有千年历史。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，从元朝起，开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变。

已经发展出多种风味，如冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。目前在东亚、东南亚、中亚、英国等地区都有不同种类奶茶流行。

以上内容参考百度百科－奶茶、人民网-奶茶成分大揭秘，长期喝奶茶有哪些危害？