鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤，经典又家常。豆腐中边鬼良含有丰富的钙块光获腊元素，准妈妈食用有利于产后身体恢复；鲫鱼则含有丰富的优质蛋白和氨基酸，非常适合准妈妈的营养所需，还能促进乳汁分泌。

食材清单

鲫鱼1 条豆腐250 克姜片10 克香葱粒10 克盐适量油适量鸡粉适量

1. 准备好食材。

2. 鲫鱼去腮洗净，身上切两道斜刀。

3. 豆腐切成 2～3 厘米见方的块备用，同时烧开适量清水备用。

4. 炒锅放油加热至七成热，下入鲫鱼煎至两面变色，加入足量的开水烧沸。

5. 将姜片、鲫鱼及汤水倒入砂锅中，炖煮 20 分钟左右。汤色会逐渐变为奶白色。

6. 豆腐加入砂锅中，再炖煮 10 分钟。

7. 最后加入盐、鸡粉调味，撒入香葱粒即可出锅。

8. 成品。

小贴士

1. 鲫鱼虽然味道鲜美，但是刺比较细小，熬汤时最好不要把它熬碎了，否则小刺进入汤中，影响进食。

2. 为了避免把鱼煮散，可以事先煎定型，若还不放心，可以用干净纱布装好再放入锅内熬煮。